Le Menu - Bichettes

La Salle-à-Manger de Mamie

Notre menu évolue plusieurs fois par semaine en s'adaptant aux saisons et aux envies de Cheffe Claire.

Ceci est un exemple de menu Bichettes

Produits bruts du quartier

Mini-Mamies

Terrine chevreuil noisettes - Nemrod x Boulangerie SAIN bio

Terrine de campagne à la genièvre, pickles d'oignons, pain bio de SAIN Boulangerie

Charcuterie sauvage - Nemrod

Oeufs mayo tout rose, betteraves, croutons de brioche, pickles d'oignons rouges, pickles de betteraves chioga

Fromages de saison - Fromagerie Goncourt

Hareng pomme à l'huile à l'huile de thym brulé

Pourquoi choisir?

Charcuterie de la Maison Nemrod & fromages de saison de la Fromagerie Goncourt

Comme à la maison

Saucisse maison, purée de pomme de terre fumée au laurier, jus de volaille des Landes

Le Velouté de champignon au Porto - Oeuf frit

Chou farci carottes, poireaux, miso, vinaigrette acidulée

Ça n'en finit jamais

La Mousse au Chocolat de Chef Marin - chouchoux, fleur de sel

Le riz au Lait - Gousse de vanille, fleur d'oranger

La Cave Secrète de Papy

Chez les Bichettes, nous vous invitons à déguster des apéritifs et cocktails 100 % français revisités par nos petits soins.

Notre cave à vin est composée de vin nature et en biodynamie de petits vignerons devenus copains, que nous avons rencontré sur les routes de France pour la plupart.

La Salle-à-Manger de Mamie

Notre menu évolue plusieurs fois par semaine en s'adaptant aux saisons et aux envies de Cheffe Claire.

Ceci est un exemple de menu Bichettes

Produits bruts du quartier

Le Saucisson brioché de Maison Verot

Charcuterie sauvage - Nemrod

Fromage de saison - Fromagerie Goncourt

Terrine de chevreuil noisettes - Nemrod x Boulangerie SAIN bio